Mesurer l'insécurité alimentaire : Des concepts et des indicateurs pertinents pour l'élaboration de politiques fondées sur des données probantes

Ce document présente les questions abordées au cours d'une table ronde du Comité de la sécurité alimentaire (CSA) sur le suivi de la sécurité alimentaire (12-13 septembre 2011). Il vise à examiner les avantages des différentes méthodes d'évaluation de la sécurité alimentaire et à identifier des données probantes sur lesquelles fonder des politiques de sécurité alimentaire plus efficaces. Le chapitre deux se penche sur les définitions et les manières d'évaluer les différentes formes d'insécurité alimentaire. Aucun indicateur unique ne peut suffire à fournir une image complète du problème. Le chapitre 3 met l'accent sur l'indicateur qui est habituellement calculé par la FAO à l'échelle nationale et publié dans l'état de l'insécurité alimentaire (SOFI) afin de mesurer la prévalence de la sous-alimentation. Le chapitre 4 se concentre sur la nécessité de renforcer la capacité des pays à recueillir et à valider des données de base sur la production, le commerce et les stocks de denrées alimentaires, aussi bien à l'échelle nationale qu?au niveau des ménages. Les efforts qui sont actuellement déployés par la FAO pour aider les pays à développer leurs capacités dans le domaine des statistiques agricoles, alimentaires et nutritionnelles sont brièvement examinés.

Document d'information, Table-ronde sur le Suivi de la sécurité alimentaire, CSA - Août 2011