PASA Pôle Soummam - Catalogue des variétés d'olivier d'Algérie

Ce catalogue réalisé par l'Institut Technique de l'Arboriculture, du Fruit et de la Vigne (ITAFV) avec le soutien technique et financier du PASA - Pôle Soummam, référence l'ensemble des variétés d'olivier d'Algérie, dont 36 inscrites comme variétés et 19 en cours d'inscription.

Chaque fiche technique recense :

• les caractéristiques agronomiques et commerciales
• les caractéristiques morphologiques
• les caractéristiques phénologiques
• les caractéristiques technologiques
• les caractéristiques organoleptiques
• les caractéristiques moléculaires