Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2011-2020

Cette publication fournit des projections en termes de production, consommation, échanges, stocks et prix pour un grand nombre de produits de base, y compris pour la première fois, les poissons, mollusques et crustacés. Cette édition comporte également une évaluation de l'évolution récente, des questions et incertitudes qui affectent le marché des produits de base; de la demande croissante à l'augmentation de l'insécurité alimentaire; ainsi qu'un examen des réponses politiques à la volatilité des prix. Comme dans les précédentes éditions, cette publication confirme que dans les dix ans à venir, les prix des produits agricoles de base en termes réels devraient se maintenir à un niveau supérieur à celui de la décennie précédente. Lorsque les prix restent élevés pendant longtemps, il peut être plus difficile de répondre aux objectifs mondiaux de sécurité alimentaire et les consommateurs pauvres sont dès lors plus exposés au risque d'insécurité alimentaire.

Aller sur le site des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO pour trouver la publication et son résumé en français : http://www.oecd-ilibrary.org/agriculture-and-food/perspectives-agricoles-de-l-ocde-et-de-la-fao-2011_agr_outlook-2011-fr