Analyse de la sécurité alimentaire et nutritionnelle en Amérique Centrale et en République Dominicaine

Le rapport du Programme régional de Sécurité alimentaire et nutritionnelle pour l'Amérique centrale (PRESANCA) offre un aperçu de la situation alimentaire dans la région à partir de nombreuses données statistiques concernant notamment la malnutrition infantile. La première partie contextualise l'insécurité alimentaire de la région par rapport aux dynamiques économiques et démographiques. Les réponses institutionnelles qui ont été apportées à cette situation ne semblent pas être à la hauteur des problèmes. Les différences en matière de sécurité alimentaire entre les pays sont ensuite expliquées par la variété des « modèles de développement » de chacun de ces pays. La seconde partie du rapport est consacrée à une analyse statistique de la situation alimentaire et nutritionnelle dans chacun des huit pays traités. Les données concernent essentiellement la malnutrition chronique infantile, mais traitent aussi du surpoids et de l'obésité, en forte croissance dans la région depuis quelques années. Les chiffres montrent un retour de la malnutrition infantile aigüe en 2009 alors que celle-ci avait baissé depuis plusieurs années.

PRESANCA - Janvier 2010