Introduction aux concepts de la sécurité alimentaire

Cette note réalisée par la FAO et l'Union européenne offre une mise au point sur les concepts clés de la sécurité alimentaire. La définition en quatre piliers est rappelée en introduction puis sont détaillées les notions de durée et de sévérité de l'insécurité alimentaire, de vulnérabilité.

FAO, UE - 2008